Uzturs

Neapstrādāts darījums - vai puisis var veidot muskuļus uz vegānu diētas?

Pirms trīsdesmit gadiem Metjū Kennijs bija topošais pusaudžu kultūrists. Tagad viņš ir viens no visvairāk paveiktajiem neapstrādātu ēdienu šefpavāriem valstī. Viņš 2009. gadā ir atvēris Metjū Kenniju OKC - neapstrādātu vegānu restorānu Oklahomsitijā, kuru žurnāls Forbes nākamajā gadā nosauca par vienu no Amerikas labākajiem restorāniem.

Tad jūs domājat, ka Kennijs, kurš pats ir vegāns, pameta kultūrisma saknes tajā pašā laikā, kad pārtrauca ēst gaļu. Jūs kļūdāties. Kennijs 48 gadu vecumā tikpat smagi sver svaru kā pirms 10 gadiem, pirms sāka ēst neapstrādātu, un viņam ir vairāki draugi ar kultūristiem, kuri arī ēd tikai jēlus.



'Neapstrādātas pārtikas diēta, kad mēs par to runājam, attiecas uz augu izcelsmes diētu ar neapstrādātiem augļiem, dārzeņiem, riekstiem, sēklām un diedzētiem zaļumiem, kas nav sasildīti virs 105–110 °,' saka pavārgrāmatu Everyday Raw autore Kennija. Neapstrādāta pārtika reālajā pasaulē.

'Fermenti un barības vielas joprojām ir dzīvi, tāpēc pārtikas produkti ir ļoti dziedinoši, jo tie ir labāk sagremojami.' Starp Kenijas uzskatiem par neapstrādātas ēšanas taustāmiem ieguvumiem ir tas, ka tas var novērst tādas kaites kā diabēts, artrīts un locītavu sāpes, kā arī nodrošināt pietiekami daudz enerģijas visas dienas garumā. Kennijs arī uzskata, ka neapstrādāta diēta ir ārkārtīgi draudzīga ķermenim, gan palielinot izmēru, gan zaudējot ķermeņa tauku daudzumu.

'Jūs faktiski varat trenēties intensīvāk, izmantojot augu diētu, nekā ievērojot standarta diētu, jo jūsu atveseļošanās laiks ir ātrāks, jums ir mazāk traumu un jums ir vairāk enerģijas,' viņš saka. 'Iespējams, ka nevarēsit uzkrāt līdz 265 mārciņām, bet liesās muskuļu masas attīstīšana ir pilnībā sasniedzama.'

vegetablesmoothie



Neapstrādāta degviela

Starp daudzajiem neapstrādātas pārtikas atbalstītājiem ir Ņujorkā dzīvojošais farmaceits, treneris un kultūrists Marks Martels, kurš šobrīd sver 212 mārciņas ar 7–8% ķermeņa tauku, salīdzinot ar 24% ķermeņa tauku pirms trim gadiem. Tajā laikā Martell ikdienas olbaltumvielu patēriņš nekad nav pārsniedzis 125 gramus - 'tas viss sastāvēja no augu izcelsmes augļiem, dārzeņiem, riekstiem, sēklām un superproduktiem,' viņš saka. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem, kurus Martell iesaka jebkuram kultūristam vai sportistam.

Augļi: Datumi, mellenes, banāni, vīnogas, kantalupa, apelsīns, arbūzs, greipfrūti, mango, laimi, ābols, citrons

Rieksti: neapstrādātas mandeles

Lapu zaļumi: Romaine, Kale, spināti

Super Foods: Čia sēklas, Goji ogas, Moringa lapa, Ashwagandlha, Dulse, Linu sēklas



Dārzeņi: Skvošs, gurķi, bietes, avokado

Un arī: cilantro, pētersīļi, Himalaju sāls, tomāti, burkāni, maka sakņu pulveris, spirulīna, hlorella, kvinoja, griķi un amarants.

Augu bāzes Bulk

Metjū Kennija grāmatā Everyday Raw (Gibbs Smits, 2008) parādīts šis atbilstoši nosauktais masu veidošanas kokteilis:

Smoothie “Muscle”

  • 5 svaigi bumbieri (sagriezti ceturtdaļās un ar serdi)
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 2 ēd.k. kaņepju proteīna
  • 2 ēd.k. mesquite pākšu maltīte
  • 2 tases mandeļu piena
  • 2 ēdamk. Agaves
  • 1 tējk vaniļas
  • 1 šķipsniņa jūras sāls

Visas sastāvdaļas sablendē augstā temperatūrā 30–40 sekundes. Izbaudi!

Ieteicams